Mas o github já atende essas demandas, não?
Acho que o github é uma plataforma somente de compartilhação de códigos. A ideia é como se fosse um diario de bordo para programadores. Imagine você escrevendo desde a ideia que você teve de um website ou um aplicativo até o código completo e futuras ideias de atualizações que teve.
Você pode usar [wikis](https://docs.github.com/pt/communities/documenting-your-project-with-wikis/about-wikis) no GitHub. O TabNews, inclusive, fez isso ao longo do projeto: [Diário de desenvolvimento](https://github.com/filipedeschamps/tabnews.com.br/wiki).