Acho que o github é uma plataforma somente de compartilhação de códigos. A ideia é como se fosse um diario de bordo para programadores. Imagine você escrevendo desde a ideia que você teve de um website ou um aplicativo até o código completo e futuras ideias de atualizações que teve.
Você pode usar wikis no GitHub. O TabNews, inclusive, fez isso ao longo do projeto: Diário de desenvolvimento.