Oi Jana! Realmente, o Roblox Studio é bom para o ínicio na programação, mas o maior problema nele é o resto do Roblox. Existe um documentário excelente feito pelo canal People Make Games no YouTube que destaca alguns dos problemas do ecosistema do jogo. Com certeza existe brechas para uma melhora, mas na minha visão é mais fácil você começar em uma engine como Unity (que também é gratuita) para ter mais controle sobre seus jogos. A própria empresa pressionou eles para derrubarem o vídeo, e então eles fizeram uma continuação, tem alguns pontos que discordo em ambos os vídeos, mas a ideia principal neles é a mesma. O maior problema se encontra nas promessas de dinheiro rápido, o que não acontece a não ser que você crie um jogo de nível AAA ou tenha uma sorte inacreditável, mas para aprender a programar esses problemas não atrapalham muito. Parabéns por sua profissão, se eu tivesse uma professora quando estivesse na minha fase de mini dev teria aproveitado bem mais a experiência :)
Entendo sua posição e vou ver o documentário depois.
E o ponto sobre promessa de ganhar dinheiro com ele/Robux, não é o ponto que eu acho interessante tanto que nem falo isso pros meus alunos. Dá para criar jogos incríveis, o Roblox é complexo e dificil a longo prazo, mas tem uma documentação bem boa, e está crescendo muito, pelo LinkedIn sempre chega algumas empresas grandes procurando indicação de devs experientes para criarem jogos lá!
E mais minha opinião agora como ser Janaina e nao como professora. Pra aprender é ótimo, para seguir carreira pra sempre? Claro que não, existem outras engines incríveis. Mas por minha experiencia: os alunos que aprenderam coisas no Roblox primeiro, sentem muito mais facilidade de ir depois para uma Unity/Unreal do que começar direto neles. (falando de crianças e adolescentes gente) já dei mais de 1500 aulas pra essa galera então, acho que dá pra ter uma ideia na prática.