como você está olhando pelo lado das vagas, há um viés...vc uma demanda por profissionais de PHP, quer dizer que PHP é melhor do que a tecnologia B, C ou D? não, quer dizer que tem uma demanda eseja lá em que canal vc está vendo vagas.
se for vaga PHP para backend, dependendo do tamanho do projeto/equipe/empresa dificilmente o dev terá contato com javascript ou qq parte do frontend.
onde trabalho por exemplo a grande maioria das vagas é java no backend e angular no front. estudar angular ou react? pois é...para trabalhar aqui, php não serve, nem angular.
o que importa é o que você vc está buscando, tem uma lista de empresas que gostaria de trabalhar? que tecnologias adotam?
especialize-se em uma tecnologia, conheça bem uma segunda, se vire com a terceira, quarta, quinta, N e seja capaz de construir uma prova de conceito com aquele framework novo que acabou de sair.
concordo com vc, não existe tecnologia melhor, existe mais eficaz em determinado contexto. O meu contexto atualmente e a primeira vaga como desenvolvedor e continuar estudando e me especializando. Me inscrevi num treinamento pra vagas em Java+Angular, minha meta é , mas caso de Android Kotlin-Java e se for selecionado vou seguir a trilha pela empregabilidade mas não é nada perdido ja que kotlin é baseado no java. Tenho uma visão de onde quero chegar e a trilha um pouco abstrata para chegar la. Achei importante ouvir feedbacks de quem conhece ou trabalhar com ele para formar uma opinião antes.