Na empresa onde trabalho, a stack de front era "definida" como Next, devido a todos os devs estarem já familiarizados. Porém, nas últimas atualizações do Next percebemos uma falta de performance tão grande, complexidade em coisas desnecessárias que demos um passo para traz. Agora aplicações novas terão mais critérios e a preferência será para aplicações em React com Vite.
Isso também é muito comum, seguir a stack de um projeto em andamento e pela familiaridade da equipe, o que não é ruim. Mas é muito legal de saber que houve alinhamento em relação as mudanças, ótima colaboração. Sobre o React com Vite, já olharam o Tanstack Start? Recomendo. É feito com React e Vite, mas com suporte as questões de Server Components, porém, granular (pois é dificil negar, mas o React em si está se encaminhando cada vez mais pra esse lado e recomenda frameworks com suporte a isso). Mas claro, é uma sugestão, a colaboração e decisão de vocês foi um bom exemplo!