Portfolio bonito, mas na seção de projetos o que está colocando como aplicação web, não são aplicações web, são sites, uma aplicação web: “é um software que é executado em um navegador da Web”.
Como tem muitos trabalhos com construtores de site, recomendo fazer sites com wordpress e elementor, é o que mais vejo sendo requisitado nas vagas.
concordo, acho que seria interessante fazer algum projeto pessoal de um software web, ponta a ponta, usando tudo o que sabe com autenticação (recomendo o JWT já que sua stack é de JS), CRUD de dados e deploy real na AWS com configurando tem o HTTPS. No mais tente ter contato com gerentes, mas tente formar um vínculo social, pq hoje infelizmente está mais fácil conseguir uma vaga mais por indicação (famosa "peixada") do que por conhecimento técnico de fato.