Já trabalhei com a api do whatsapp, da para fazer sim, porém é bem restrita, para utilizar precisa verificar a conta bussiness da meta, envio de mensagens precisa de aprovação de modelos. Achei documentação bem ruim também, não é uma das melhores apis para se trabalhar.

Claramente, a documentação não é muito didática, até tem, mas não entendi nada. Projetos da Meta como o React tem uma documentação robusta, já o Cloud API do zap...

Exato, mas a burocracia é a parte que mais dificulta.