Se esta fazendo algo sem testar, nao faça, vai dar errado. Se nao tem conhecimento relevante de segurança, qualidade e programação, nao faça, vai dar errado. Se fez e foi iludido por algum cursinho online de micro SaaS, nao faca, vai dar errado. Faça se tiver experiência no assunto, se validou a ideia, se fez um MVP e deu certo e principalmente se o mercado não estiver inundado de concorrência para o mesmo software.
Comentário que achei bastante relevante. Vejo muita gente cada vez mais vendendo sonhos nesse mercado de SaaS. Digo isso com facilidade porque o primeiro SaaS que criei foi com 6 anos como programador. Não acho que necessariamente vai dar errado da forma como você falou, mas claro, testar, aprender segurança, qualidade e programação são coisas que ajudam (e muito) para quem vai criar um SaaS.