C# e Java (posso estar enganado, meu contato foi bem superficial com estas linguagens mas ambas possuem ou alguma tecnologia como o ASP.NET ou frameworks como o Spring).

Não sei se são exemplos válidos.

Se for assim eu poderia citar até o Pascal.

Posso criar toda parte do backend em Pascal e a parte Front com Pas2JS que transpila Pascal para javascript.

Javascript, na minha opinião, é a única linguagem que joga nos dois lados do campo.

O problema é que Node.js não performa bem no lado do servidor.