Não pretendo focar em web não, quero dar uma focada em uma linguagem com grande poder de processamento, gerenciamento de memória, alto poder de respostas nas requisições http ou similares e etca. E também, um dos pontos mais importantes é ter um bom mercado para trabalho.

Pela parte do gerenciamento provavelmente o ideal seria de fato C++ ou Rust, mas o que to vendo com mercado crescente mesmo é Go

Simm bro, percebo a mesma coisa! Vlw

então é a melhor escolha é Java ou Scala sem dó