Acabei de fazer o mesmo teste com docling e sua biblioteca. Cara, foi muito mais rápido e a conversão ficou ótima. Em um curriculo por exemplo tive resultados melhores na sua biblioteca do que no docling, que ficou desconfigurado. A observação que tenho é que na sua biblioteca em um título a palavra FORMAÇÃO exibiu assim:

FORMA Ç ÃO

--FORMA-- --Ç-- --ÃO-- (substitua o - por *)