mas consideraria C# também, embora tenha um preconceito por ser da microsoft

O problema não é ser de uma big tech, mas o que essa big tech faz com a ferramenta. Programo muito pouco com C#, mas a microsoft investe na linguagem e todo o ecosistema de maneira consistente há algumas décadas.

A Oracle demorou um pouco para dar a atenção que o Java precisava, mas nos últimos anos Java tem evoluído de maneira interessante.

Go que é mantido pelo Google e é bem consistente, o propósito por trás faz sentido.

Além disso, é bem provável que você use ferramentas da Microsoft todos os dias direta ou indiretamente como Windows, VSCode, GitHub, Office, LinkedIn, SQL Server... São ferramentas consistentes e confiáveis o suficiente, seu preconceito não faz sentido.

Mas há pontos de atenção, por exemplo

Depois que a Borland foi adquirida pela Embarcadero, o Delphi parou no tempo, as atualizações na IDE não são significativas para a tecnologia continuar relevante e hoje basicamente Delphi é usado apenas para manter legados.

A Meta (Facebook) não faz/fez um bom trabalho com o React, a Vercel está assumindo as rédeas e tá levando a tecnologia do jeito que ela precisa para forçar um vendor lock-in.

O Google costuma matar os projetos sem mais nem menos (mas isso não deve acontecer com Go)