Tudo que um nível iniciante precisa saber, está distribuído gratuitamente na internet em diversos formatos, e nem precisa recorrer à pirataria pois são conteúdos livres de verdade.
Logo, se não comprar nenhum curso você não será lesado por nenhum vendedor de curso.
Mas se você não for organizado com seus estudos e precisa de um roteiro em formato de curso, compre os cursos da Udemy que custam menos de R$ 30,00, dê preferência aos mais atualizados e mais bem avaliados.
Outra coisa, há muito curso por aí que é apenas uma narração do livro de referência. Por exemplo, os cursos de Clean Code. Não faz sentido pagar algumas centenas ou milhares de reais em um curso ao invés de comprar o livro e ler (custa R$ 70,00 na amazon).
Então quando for estudar algo, pesquise para saber qual é a referência daquela ideia/metodologia, se for um livro (como DDD, Clean Arch, Padrões de Projeto...) compre o livro. Se está pesquisando sobre uma lib ou framework, o material de referência é a documentação.