Sobre a parte do banco, veja esses vídeos, grandes empresas grandes mesmo. Ifood por exemplo. Falam como fazem seus esquemas > https://www.youtube.com/@pgconfbrasil8077/videos
Deve te ajudar! Quando ao subdominio, é simples criar um ou dezenas. Nginx como servidor ou proxy resolve isso fácilmente!
A questão é, como será a aplicação. Como será orquestrado!
Pense num sistema de usuários por exemplo. JWT pra saber quem é a pessoa Da pra saber de qual empresa é!
Dentro do painel de administração só orquestrar Os logins com as empresas com JWT ou sessões!
Abraços
Shoow valeu pela respostaaa, e que minha intenção e montar uma agenda para empresas da cidade onde moro (tipo para salao de cabeleireiro e tal) o problema tava nesses subdominios que para ficar mais profissional entende tipo barbeariatal.site.com.br(mais ou menos isso), mais vou dar uma olhada. Meu problema maior ta em quando o usuario for agendar, como vou saber para qual e, sera que so para o dominio basta?