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Grande empresa no geral usam de tudo!

O facebook usa PHP na sua rede social principal! Mas dezenas de outras linguagens pra outras coisas no back.

O Twitter usa Java. E outras pras outras coisas no back

O Walmart usa node E outras pras outras coisas no back

GitHUb é Ruby

Se não me engano o Linkedim usa Node E outras pra outras coisas no back :)

stackoverflow é .net(c#)

O Nubank usa Clojure

No final não é bem a linguagem que importa ou a stack.

Uma grande empresa tem bala na agulha pra testar o que quiser.

As mais comuns na web são PHP, node, java, ruby, .net(c#)Python e tem outras!

Como disse, pra essas empresas cheias da grana não importa muitas coisas Tipo usar Java é pior em performance que C,C++ ou Rust.

Mas usam Java, ou node(que é pior em performance que c/c++ e tal)

construir um feed personalizado para cada um dos usuários.

Pra isso a linguagem não é de grande importancia! Mais importante(na minha visão) é toda a arquitetura que vc precisará criar!

Sabendo que likes, views, comentários, shares, tudo isso entre na jogada.

Aqui tem vídeo do Fabio falando sobre

Aqui outro

Não são exatamente sobre seu problema, mas vai te ajudar muito!

Teus problemas não serão as linguagens que você vai usar! Teu problema sera arquitetura quando o número de usuários for grande!