Existem mesmo algumas áreas com bons salários, mas aí tem que ver se vale a pena focar estudos em algo tão nichado. Ex: blockchain com Rust, algo-trading com OCaml. O lance é descobrir uma tecnologia ainda em alto-hype mas elástica o suficiente pra tu não ficar tão preso, com várias aplicações.

No momento eu acho a linguagem Go interessante, porque tem muita demanda pra microservicos e outras aplicações em ambiente cloud. De acordo com a JetBrains-survey é a segunda linguagem mais bem paga atrás de Scala. E tem demanda, porque vi vagas remotas pra USA e Europa: https://remoteok.com/remote-golang-jobs.

Se tu nichar seus estudos em Go com Engenharia de Dados ou Big-data para Cloud (hiper-hype), pode ganhar uma grana boa...