Opa sobre os cursos, posso recomendar o do Balta que é muito bom porém o preço bem salgado. Também na Udemy tem o Macoratti com cursos sensacionais e com preço muito em conta. Falando de criadores de conteúdo no YT, tirando o canal do balta, gosto muito do canal do Giaretta, os videos dele são muiito bomm.

Ah sobre algum roadmap tem o https://techguide.sh/pt-BR/path/csharp/ que utiliza o https://roadmap.sh/ como base e é muito bom!