Cara, Rest API é só um modelo de API, tem a SOAP, GraphQL, tem como descrever mais detalhadamente o que você quer?
O que eu queria dizer na verdade, seria se existe alguma "documentação oficial" (semelhante a documentação de alguma linguagem) sobre API's Rest, que tenha definido os padrões, boas praticas e tudo mais
Nesse caso o senhor esta atras de Restfull, é o conceito completo da API rest, da uma olhada aqui nesse link da [Amazon](https://aws.amazon.com/pt/what-is/restful-api/#:~:text=A%20API%20RESTful%20%C3%A9%20uma,terceiros%20para%20executar%20v%C3%A1rias%20tarefas.) sobre o assunto, mas basicamente tu tens que procurar saber como tornar tua API Rest em Restfull. Eu vi a muito tempo atras um artigo detalhado sobre o assunto mas agora nao estou encontrando.