Dê uma olhada na api Bluetooth do navegador.
Acredito que a api ainda esteja em fase de testes. Você pode tentar uma aplicação desktop. ou ainda uma aplicação mobile.
segue documentação no Android
veja se alguma especificação atende ao critério de transferência de informação.
Se não precisar de um usuário pra obter as informações pode arriscar um embarcado, o raspberry pi é o mais comum pra iniciantes mas sugiro procurar uma solução mais econômica.