Eu peço encarecidamente, me esclareçam o porque de tantas IDEs criadas?

Pq chegou alguem, viu as IDEs disponíveis, pensou em uma maneira diferente de atender suas necessidades e executou.

Isso é ótimo pra inovação, uma inventa uma coisa nova e outras implementam também, todos ganham.

Então são essas duas qualidades que importa em uma IDE?

Isso é subjetivo, depende do que vc preza mais, pra quem tá iniciando, a mais popular sempre é um bom começo, pois é mais fácil de conseguir ajuda, com o tempo vc vai ter bagagem suficiente para comparar IDEs e mudar caso veja necessidade.