Se vc já tem conhecimentos em React, terá uma facilidade maior com o React Native. A curva de aprendizado será mais curta (considerando o desenvolvimento de app).
Se vc tem como objetivo aprender a stack de Dart & Flutter, certamente o seu conhecimento irá te ajudar. Não é difícil e felizmente há muito material gratuito por ai.
Dá uma olhada no https://flutterparainiciantes.com.br. É um bom ponto de partida (free e open-source)
Opa sim a facilidade no RN é muito maior, eu vi nas respostas acima e em pesquisas que o mercado de Flutter não é tão aquecido como o de RN, logicamente que o objetivo não é só mercado e sim o conhecimento. Mais acredito que o RN agregue mais a stack que conheço a curto prazo, mais penso que no futuro estude ao menos o básico/intermediário de Flutter para ter o conhecimento de uma outra linguagem e suas soluções