Uma ideia que tenho muita vontade de aplicar é iniciar uma consultoria de arquitetura de software. Focado mais em soluções cloud, mas sem abrir mão do on-premise quando necessário.

Curto muito entender um sistema, com uma visão mais macro e encontrar melhorias. É muito satisfatório você pegar um serviço que tá rodando puro lá no EC2 da AWS e migrar, por exemplo, pra um Fargate com auto scale. Ou transformar num Lambda, se fizer sentido... Enfim, acho que além de trazer dinheiro seria muito prazeroso haha

Olha mano, se você tem o conhecimento para fazer isso manda ver comece importante é o pontapé inicial, eu tenho um projeto aqui que quero colocar em prática, já te contrataria.