Opa Dnzim, tudo certo? Uma dúvida, qual o motivo de fazer algo referente a logística? Digo isso pois por se tratar de estudo, talvez fosse bacana escolher um escopo com o qual você tem mais familiaridade, assim evita de ter que aprender muitas coisas ao mesmo tempo (Várias tecnologias, e vários conceitos de logística) o que pode acabar te confundindo um pouco. Talvez pudesse fazer alguma coisa para dividir contas entre amigos, para acompanhar resultado de investimentos, fazer um ecommerce com comentários, etc. (Sugeri essas coisas pois além de serem um CRUD também possuem um processamento por trás para te ajudar a aprender mais coisas)