Tudo vai depender do teu uso, eu por exemplo utilizo PHP para fazer o webscraping. Trabalho diretamente só com o HTML da página e é extremamente rápido e fácil para dar manutenção. Já cheguei a tentar utilizar Go, mas não continuei por conhecer muito pouco a linguagem, o que acabou sendo uma barreira quando precisei fazer coisas mais complexas.