Resumidamente:
- nem todos gostam de Java; eu mesmo não gosto
- sim, é verboso e kotlin veio para melhorar isso;
- mudar de linguagem é sempre uma opç ão;
- a depender do caminho talvez esteja apenas adiando a orientação a objetos, como python e js, que têm suporte a esse paradigma;
- mesmo que haja necessidade de usar OOP no futuro, é melhor que seja depois que os conceitos básicos de programação já fazem parte do dia a dia, tornando mais fácil a migração, supondo que seja realmente necessária, o que pode não acontecer.
Então até to pensando e me dedicar de vez em Python, pq eu ja estudo na faculdade e ja uso no dia de trabalho junto com SQL
Para quem está começando eu sempre sugiro python ou js, a depender do perfil.
Se saber que gosta de back-end, python costumar ser melhor.
Se ainda está indeciso sobre o que gosta ou se gosta de front, js é o caminho.
Depois, já com alguma experiência, já derrubou algum serviço e apagou algum banco de dados, pode começar a explorar mais coisas.