Quem demanda um app "tipo uber" não sabe do que está falando; e o dev que aceita a demanda também não.
Enfim, conversa de doidos. A seleção natural do mercado se encarregará de ambos.
As vezes o cara tá precisando e pega a demanda sendo realista com o empregador e entregando o que consegue. Desde que seja sincero e exista comunicação, dá pra funcionar!
O DEV também tem o papel de "amadurecer" o cliente, claro, se este se mostrar aberto para tal.
E sim, já passei por isso haha.
É aquilo, todo dia um esperto e um otário saem de casa e quando eles se encontram rola um negócio