Só não concordo tanto no ponto que você diz sobre senioridade para pegar freelas, acho valido uma experiencia dessa até sendo júnior, sabemos que podemos cometer erros, mas se ficarmos pensando sempre nisso nunca iremos pegar algo do tipo.
Essa recomendação vem da minha experiência em ter que dar continuidade em projeto freela iniciados por pessoas novatas na carreira mas que não conseguiram dar conta do recado. Acabaram se queimando com os clientes.
Também acho que seja uma experiência válida para quem está começando, desde que os dois lados do contrato saibam dessa condição, mas o que eu vejo é clientes que só descobrem isso tarde demais.
Inclusive houve um caso de ação judicial da empresa contra o cara que iniciou o projeto, pois o cara inocentemente pegou um projeto freela muito além da capacidade dele enquanto estava fulltime no emprego. A empresa precisou de suporte, o cara não podia dar pq estava trabalhando. Era um erro de integração com um hub de marketplaces que não era algo tão trivial, a empresa deixou de faturar, tomou punição do mercado livre, e por aí a merda foi se espalhando.
Por isso reafirmo: Júnior fazendo freela enquanto está em emprego fulltime, se os dois lados não tiverem isso muito bem acertado, pode dar um problemão sério.