Decomposição de Monólito em Microserviços: Granularidade e Governança de Dados

Cara eu já acho que é muito dificultoso para pouco benefício. Duplicação de dados, aumento de latência, aumento de complexidade... Na sua opinião, todos os sistemas podem ser construídos usando essa arquitetura?

Não devem. Geralmente um monólito, vai te atender super bem. A escolha entre passar de monólito para microsserviços ou qualquer outra mudança de arquitetura deve ser feita pesando os trades-off.