Como é o seu primeiro freela, vão surgir varias duvidas e questionamentos.
A primeira coisa que você precisa pegar é os requisitos. A partir deles saber quais você tem bem definido, quais você são um risco, quais você sabe ou nao implementar. Assim você tem um escopo do que precisa implementar. Digo isso pelo seu post a impressão que sabe é que não sabe o que deve ser implementado
Basicamente eu preciso da lista dos clientes e dos pedidos por que após o pedido ser pago ele quer fazer um tratativa especial pra cada cliente, só que eu não consigo saber se o pedido foi pago no momento exato, pois a plataforma não me da essa informacao