O problema é para empresas do Business aonde rola a grana, e que não trabalha diretamente com o sistema como a Microsoft, Google, etc. Linguagem de alto nível, é jogar dinheiro fora. Basicamente, se o sistema está lento, é mais barato comprar potencia do que contratar mais desenvolvedor de baixo nível.
Nessas empresas, é mais fácil usar um Python para tratar os dados, ou um site em JS, pois se aumenta a produtividade dos desenvolvedores.
Até mesmo um powershell e um shellscript faz um bom trabalho na automatização de tarefas.
Nunca pensei por esse lado, na minha visão era mais enfoque em produtividade e manutenção do código.
Acredito que existe um espaço de convivência com linguagens que você usa pra automação. Mesmo que você programe em C ou Java ela sempra vai estar lá.
Essa questão do desempenho atualmente está interesse. Recentemente eu fiz um emulador de chip8 em Rust. Em alguns momentos eu precisei criar formas do código executar mais lento pra simular a velocidade do sistema emulado.