A forma mais fácil de criar um README

README.md é um arquivo com extensão .md (Markdown). Contém informações necessárias para entender o objetivo do projeto. README é uma palavra em inglês que traduzida fica LEIAME.

Podemos considerar o README como um cartão de visita do seu projeto no Github ou em outras plataformas de repositórios remotos de código: Gitlab, Bitbucket, Azure Repos.

Como escrever um README?

Reademe.so - é um simples editor permite adicionar e personalizar facilmente todas as seções que você precisa para o README do seu projeto

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Ótimo! Estou mantendo uma doc aqui e veio como uma luva esta recomendação. Muitos templates prontos ali, aceleram muito o processo e trás uma organização bacana.

Fiquei imaginando que seria muito interessante se eles permitissem um drag and drop nas seções para alterar a ordem do conteúdo no documento que está em edição.

Mas existe sim um Drag and Drop. Você arrasta clicando nos pontinhos ao lado do nome da Seção.
Engraçado, era tão óbvio, havia clicado/arrastado (sem sucesso) e agora com sua resposta voltei para conferir e funcionava como esperado. Vai saber!

muito obrigado pela dica, achei bem legal e já estou usando