Isso acontece muito com tecnologias no hype. Não tem nada de errado usar redux, como sempre fez. Ele pode até ter algumas funcionalidades a menos que outros, é normal, mas continua funcionando e é muito confiável. Se a tecnologia está sendo mantida e recebendo manutenção, pode usar sem se preocupar.
Outra coisa que ocorre também é que já existem milhões de cursos falando sobre redux, então é mais rentável começara falar de outras ferramentas, como o próprio Zustand. No fim, tudo funciona, não tem nada de errado em utilizar uma ferramenta um pouco mais antiga.
Ainda existem projetos utilizando Jquery, react puro, js vanilla e por aí vai. se você se sente melhor em utilizar redux, utilize redux.
Verdade! Esse hype em novas tecnologias rende muito dinheiro. A comunidade tech influencer pira.
Vou continuar a usar o Redux Toolkit até ele morrer.