Cara, me encontro em uma situação parecida também. Estou no final de engenharia de computação e moro no interior do Paraná. Eu gostaria de trabalhar em uma área que não fosse web mas aqui realmente ta bem complicado de achar algo diferente, eu sempre tive muito interesse em computação gráfica e desenvolvimento de jogos mas o mercado é quase nulo no Brasil. Me sinto um pouco refém de web e estou me aprofundando nos frameworks pra frontend e backend mesmo, eu até curto trabalhar com isso e tal mas não me sinto tão desafiado quanto eu fui durante a graduação fazendo isso.

Eu ainda estudo por fora e tô desenvolvendo um TCC na área de IA, inclusive estou tendo que ler o livro Inteligência Artificial - Uma Abordagem Moderna e curti bastante apesar de ser um livro bem extenso, mas que traz uma base teórica muito boa pra maioria dos assuntos envolvendo IA.

De qualquer forma eu acho que sempre devemos ter pelo menos uma base nos diversos assuntos envolvendo computação, pra gente saber qual caminho seguir quando precisar se aprofundar. No meu caso eu vou seguindo no caminho do desenvolvimento web mas sempre continuarei me aprofundando nas outras áreas para que quando surja uma oportunidade diferente eu possa aproveitá-la.