É realmente um campo desconhecido, me interesso muito pela área mas tenho medo de não ter mercado haha. Seria interessante conhecer alguém que trabalhe com isso aqui na tabnews.
É um campo de estudo fascinante. Eu já trabalho com isso faz alguns anos. Atualmente estou trabalhando em um produto utilizando Nvdia Deeptream. Irei deixar o link para consulta: https://developer.nvidia.com/deepstream-sdk