Eu estou com um projeto (parado) que envolve fine tuning, e quando me deparei com os custos de treinamento fiquei preocupado, porque a organização dona do projeto não tem verba para este ponto. Lendo seu post, de certa forma fico aliviado em não ter executado esta etapa ainda sem pensar num orçamento anual (seria um contrato de empreitada, digamos assim). Obrigado por isso.
Fico a disposição, nesse seu contrato acho que deveria especificar um suporte por chamado e tambem uma revisão 2 vezes ao ano para lidar com trocas de pontos de extremidade e conferencia se os modelos nao vao ser tornados obsoletos.
A OpenAi ainda é uma empresa muito jovem, eles alteram muita coisa e muito rápido ainda o que trás um nivel de insegurança.