Exato, Dart só vive pelo Flutter. Qualquer coisa além disso é nicho do nicho. É uma linguagem que já nasceu morta praticamente.
Deve ser por isso que nunca vejo sendo mencionada.
Eu acho uma pena, mas a vida tem dessas. Espero que a linguagem consiga atrair atenção de novo, o que eu duvido pois Dart é suportado pelo o Google que está focando em Go nesse momento.
Se refizessem Flutter do zero pra Go poderia dar um samba legal. Mas são tantos detalhes que precisaria dar certo.
Meus 2 cents:
Nao eh exatamente isso, mas bem proximo: GO para desktop (Windows, MAC e Linux)
https://wails.io
No ROADMAP tem previsao para suporte a Android e iOS.
E quem quer brincar de Rust, tem o Tauri:
https://v2.tauri.app
E aqui tem uma comparacao do Flutter vs Electron vs Wails vs Tauri:
https://github.com/Elanis/web-to-desktop-framework-comparison