A maioria das aplicações hoje em dia deve ter uma interface Web e esta absolutamente tudo certo com isso, a Web é de fato a GUI universal, mas é apenas isso, uma interface.
Nenhuma aplicação, (ou quase nenhuma) deveria ser uma aplicação Web!
Faz sentido.
Na construção de um app nativo, por exemplo, não se tem essa facilidade de criar uma interface intuitiva para o usuário, como é na web (isso, é claro, tirando as ferramentas como o 'tauri' e o 'electron', que utilizam da produtividade da web).
Obrigado pela tua contribuição!