Olá Felipe Moreira, Existe diversas fontes de dados em diversos formatos. O site https://dados.gov.br/ é uma boa opção - e creio que mais do que suficiente - para praticar PowerBI.

Lá você irá encontrar dados de diversas organizações - de Banco Central até estados da federação.

Existem JSON, XML, PLANILHAS, etc.

Vale a pena explorar.