Ainda não vejo muito sentido em usar, virtualenv + pip freeze praticamente resolve tudo. Até legal ter o dependency resolver mas se usar o virtualenv com o freeze funciona muito bem e não preciso de +50 dependencias instaladas pelo poetry no meu projeto. Ainda assim, um dia talvez adote quando realmente ver alguma vantagem maior em usa-lo, pois o pip por padrão tem dependency resolver.