Opiniões a favor e contra as ferramentas noCode, lowCode e highCode sempre existirão. o produto que o cliente quer é o "fim". As ferramentas que serão utilizadas são o "meio". Eu mesmo lancei um SaaS em Bubble também e estou feliz da vida. Utilizo C# mas sou um programador raiz (Cobol anos 80 e 90). Quando pegamos uma ferramenta dessas (noCode ou lowCode), a rapidez e a facilidade com que desenvolvemos novas soluções são incríveis.

Tá tudo bem se uso uma solução noCode ou lowCode.

Tá tudo bem se tenho ou não acesso ao código-fonte.

E tá tudo bem se outra pessoa prefere highCode.

As escolhas são nossas e as consequências também.

Agora bora tomar café.