Eu não sou muito especialista nesse mundo do Java. Um amigo trampou com o Spring e sigo alguns canais que falam sobre.

https://pt.strephonsays.com/java-and-vs-spring-11456

Achei no google esse material falando sobre a diferença entre os dois. Assim como esse existem alguns outros.

Pelo que eu entendi o Spring é um framework Java. Se for seguir no caminho do JAva, acredito que ter conhecimento sobre Spring vá te ajudar bastante.