Nos próximos softwares já sabe, peça metade do valor, agora você estaria com R$ 100,00 pelo menos. Agora seu projeto deve ser esse, o programa que você vender se comunica via internet com você, então dê um jeito de bloquea-lo online em caso de falta de pagamento. Ele iria receber um belo dê: O software foi bloqueado por falta de pagamento, entre em contato com o desenvolvedor. Essas coisas dá para burlar mas em geral quem está pagando pelo software não entende como fazer isso.