Acredito que o Electron seja o caminho mais rápido, tive a oportunidade de trabalhar com Electron-vite no desenvolvimento de um sistema de gerenciamento interno para um sindicato da minha cidade. E basicamente você faz um site que roda no desktop, com a vantagem de poder ser buildado facilmente para Windows, Linux ou Mac. Também é possível reaproveitar muita coisa do desenvolvimento web, no projeto que eu trabalhei, por exemplo, utilizei Vue e Tailwind. Acho muito legal poder utilizar toda essa bagagem de desenvolvimento de interfaces web, para desktop.
Muito legal cara, vi que tem bastante gente recomendando então vou dar uma olhada especial na tecnologia. Agora só uma pergunta, é possível otimizar os softwares feitos em electron para rodarem em máquinas mais antigas? Estou perguntando pq vou ter que desenvolver um software que tem essa dificuldade, mas se não tiver muito problema, vai ser ele mesmo kkkk.