"Ninguém" foi uma figura de linguagem sim. Gostei muito da sua opinião e compartilho dela.
Seria muito mais interessante se as instituições de ensino apresentassem uma visão mais afundo dessa área, já que ela envolve os principais conceitos da computação. É meio difícil ser um programador não sabendo como um computador funciona.
Em questão das vagas, as oportunidades de fato são mais escassas, esse problema poderia ser resolvido no futuro (eu acho) com a abertura para o horizonte do LL. Mas hoje (principalmente no Brasil), o setor de automação, robótica e áreas "software-hardware" foi morto e enterrado.
Acho que com o advento da IA, a coisa pode melhorar pra quem programa LL. Não sei quanto tempo vai demorar para as IA's conseguirem ter um nível de profundidade, mas pro HL elas já atendem alguns requisitos. Mas pra níveis de abstração, contextos mais complexos / amplos, quem sabe LL vai ter vantagem sobre a IA -- Claro que, até certo ponto e até certo tempo -- Mas é isso, Eu mesmo estava estudando programação mais voltado pro HL e "desisti", quero seguir o caminho difícil. Dei um tempo nos estudos porque comecei a trabalhar (não com programação) e estudar para PMPE. Quero desenvolver dispositivos para área de segurança, sites não vão me ajudar com isso, então preciso descer os níveis da máquina para desenvolver as minhas e em paralelo a isso seguir meu sonho de ser Policial...