Achei bem interessante e pretendo me aprofundar um pouco mais nesse tema.

Uma coisa que reparei, é que se eu estilizar uma div com o fundo branco, por exemplo, ao alterar o tema de light pra dark e vice-versa, essa div não muda de cor.

Existe alguma forma de fazer todos os elementos da página mudarem a cor? E não somente o fundo e a fonte?