Opinião pessoal
Fuja de híbridos. Muitos irão te recomendar electron, react native, flutter....
Não caia na armadilha do desenvolvimento rápido. Híbrido não serve para aplicações profissionais.
Stack que eu escolheria
Android -> Nativo com kotlin
Apple -> Nativo com swift
PC -> Windows Forms OU .NET MAUI se precisar de multiplataforma
Cara, como assim fugir do hibrido por que não serve para aplicações profissionais? Trabalho na xp, estamos trocando o Kotlin do app e estamos colocando o flutter para trabalhar.
Boa! Nossa, ainda bem que não sou o único a ter a opinião que híbridos não são uma boa opção...
Alguns colegas me indicaram como opção o vovô Delphi (solução da Embarcadero com licença bem "salgada"). Sem preconceitos, respeito quem ganhou e ganha a vida com esse essa Stack e acredito que hoje em dia ainda dá para fazer muita coisa legal com ela, porém se eu vou investir tempo e dinheiro nesse projeto eu não acredito que seja a solução ideal para mim.
Pensei sim no .NET MAUI, entretanto eu não consigo acompanhar a velocidade na qual a Microsoft cria/compra um recursos e em seguida joga ele no lixo, como exemplo disso posso citar o Xamarin.
Tenho um forte receio de investir nessa Slack e em seguida ter problemas para migrar, ou coisa do tipo.
PS: Tudo que falei aqui estou falando com uma ideia superficial do que vejo, não sou especialista nessas ferramentas.
Ou Nunca usou híbrido ou simplesmente não sabe usar para falar tamanha asneira descabida. Me diga em que situação profissional é viável construir um PDV desenvolvendo em 3 sistemas diferentes dando suporte a todas as peculiaridades que existem nos respectivos nativos? A menos que seja uma empresa enorme com equipes dedicadas não faz o menor sentido. Fora que mtos híbridos já compilam código de máquina, acessando funções nativas da máquina