Se você quer construir algo que você consegue prever a quantidade de usuários, lembrando que pode ser tanto para mais quanto para menos, pode usar Digital Ocean ou EC2 da AWS, agora se voc ê não tem certeza da escala(ou pretende expandir para outras regiões / países) eu recomendo serverless como o AWS lambda(pode usar o framework serverless -> https://www.serverless.com/), esses mesmos serviços existem na Google também{com outros nomes}(com suporte no serverless), recomendei a AWS poís eu já uso.