Existem várias abordagens que você pode seguir: Estudo de caso, diagramação do projeto (UML), ENTRE OUTRAS COISAS. Levantamento de requisitos é importantíssimo, discutir com alguém o comportamento do sistema, suas atividades, ações, atores, é importantíssimo pra você não ir as cegas para um projeto. Estude a etapa de cada processo, peça conselhos a pessoas que tenham experiência com isto, como gerente de projeto, PO / Agilsita etc. Bom acho que é isso né? ou entendi errado sua dúvida? Não foi muito bem detalhada, talvez tenha alguma ambiguidade em minha resposta. Ficou claro pra você?