Olhe o Ubuntu 20.04 LTS ou 22.04 LTS, eles usam o Gnome que tem um menu suspenso, bem facil de achar os programas. As versões antigas voce precisa saber o nome dos programas para chamar eles. ( não é nada intuitivo ). Faça o dual boot, é super simples. Não vejo diferença de programação no Linux. Eu uso o Linux mas não saberia dizer o que ele tem de melhor. Uso o Ubuntu, por causa do suporte enorme que existe no google, mas já ouvi varias pessoas falando que outras distro são mais faceis pra iniciantes.