primeiro, parabéns pelo projeto. já que pediu vou dar meus pitacos, espero ajudar:

• eu tiraria o sombreado dos textos (no modo claro), isso dificulta a leitura, principalmente pra quem tiver alguma dificuldade na visão.
• no bloco hard skills, eu colocaria um tooltip ou algo do tipo com o nome do item, porque pode ter algum que a pessoa que esteja visualizando não conheça apenas pelo ícone.
• no bloco soft skills, tive a impressão de que esses blocos estão um pouco mais próximos do limite da tela no lado esquerdo do que no lado direito, e o efeito esbranquiçado que acontece no hover, juntamente com o sombreado do texto, dificulta ainda mais a leitura (no modo claro).
• no modo escuro eu deixaria os ícones e prints dos projetos coloridos. em escala de cinza fica tudo monocromático demais.
• ao invés de ter um html pro modo escuro e outro pro modo claro, eu trataria isso no js, isso demonstraria mais uma habilidade pra quem estiver te avaliando.